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河北曝光15批次不合格食品!
時間:2020-05-12 10:27:49 來源:轉載食品伙伴網 點擊:481次
5月11日,河北省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息,河北省市場監管部門抽檢餐飲食品、茶葉及相關制品、淀粉淀粉制品豆制品、糧食加工品、肉制品、食用農產品蔬菜制品,食用油、油脂及其制品等9類233批次樣品,檢驗合格218批次,不合格15批次。其中,餐飲食品不合格6批次,食用農產品不合格樣品5批次,蔬菜制品不合格2批次,肉制品不合格2批次。
 
餐飲食品不合格6批次,涉及大腸菌群、陰離子合成洗滌劑不合格
 
餐飲食品不合格6批次,涉及大腸菌群、陰離子合成洗滌劑不合格,分別為雄縣雄州鎮小孟板面館使用的碗,大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定;滄州市運河區阿海小酒館使用的餐飲具,南皮縣馬廣馬記菜館使用的餐飲具,孟村回族自治縣南門火鍋城使用的餐具,鹽山中學第四餐廳使用的餐碗,東光縣永順飯店使用的陶瓷餐飲具(消毒),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
 
《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)規定,采用化學消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出,大腸菌群在消毒餐(飲)具中為不得檢出。餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑,可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大,未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多,造成交叉污染,進而殘存在餐(飲)具中。餐飲具檢出大腸菌群的原因:一是餐飲具清洗不徹底;二是消毒餐飲具用消毒液未達到規定濃度,或者餐飲具干熱消毒時未達到規定溫度,或者是消毒時間未達到規定要求。
 
食用農產品不合格5批次,檢出重金屬超標、農藥殘留問題
 
食用農產品不合格5批次,檢出重金屬超標、農藥殘留問題,分別為唐山市曹妃甸區農副產品市場交易市場28號王智偉銷售的皮皮蝦,樂亭縣城關陳碧水產品店銷售的皮皮蝦,河北省廊坊市廣陽區愛民東道蔬源市場12#84-86號張東旭銷售的皮皮蝦,鎘(以Cd計)的檢出值不符合食品安全國家標準規定;雙橋區匯鮮果蔬商店銷售的韭菜,腐霉利的檢出值不符合食品安全國家標準規定;廊坊市廣陽區裕華路蔡志娜蔬菜店銷售的香菇,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘(以Cd計)超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯互為異構體,又名三氟氯氰菊酯、功夫菊酯,是一種新型的菊酯類殺蟲劑?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2019)中規定,香菇中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的殘留限量值不得超過0.5mg/kg。
 
肉制品不合格2批次,檢出微生物污染超標
 
肉制品不合格2批次,檢出微生物污染超標,為滄州御賜奇美食品有限公司生產的御賜奇美香腸,唐山市路北區宏海肉聯廠生產的宏海大盤腸獅子頭風味,菌落總數的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,加速食品的腐敗變質,使食品失去食用價值。
 
蔬菜制品不合格2批次,檢出食品添加劑問題
 
蔬菜制品不合格2批次,檢出食品添加劑問題,分別為唐山百貨大樓集團灤南購物廣場有限責任公司銷售的冬筍(類別:醬腌菜),平鄉縣鑫龍醬品廠生產的香甜脆瓜(鹽水漬菜),二氧化硫殘留量的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
 
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會對身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量應≤0.1 g/kg。
 
河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監督管理部門按照有關法律法規的規定,對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。

不合格產品信息
序號 被抽樣單位名稱 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 標識生產企業名稱 標識生產企業地址 食品名稱 規格型號 生產日期/批號 商標 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構名稱 備注
1 滄州御賜奇美食品有限公司 滄縣崔爾莊鎮西村 河北 滄州御賜奇美食品有限公司 滄縣崔爾莊鎮西村 御賜奇美香腸 80克/袋 2019/9/15 御賜奇美+圖形商標 菌落總數║1.1x10?CFU/g; 1.010?CFU/g; 5.7x10?CFU/g; 5.010?CFU/g; 3.5x10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉制品 石家莊海關技術中心
2 雄縣雄州鎮小孟板面館 雄縣雄州路醫院南 河北 / / 散裝 2019/10/17 / 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出/50cm2 餐飲食品 天津華測檢測認證有限公司
3 王智偉 曹妃甸區農副產品市場交易市場28號 河北 / / 皮皮蝦 計量銷售 2019/10/16 / 鎘(以Cd計)║0.81mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心
4 遷西縣城關潤雨超市 河北省唐山市遷西縣城關長征路北端-00504 河北 唐山市路北區宏海肉聯廠 河北省唐山市路北區韓城鎮后城河村 宏海大盤腸獅子頭風味 370克/袋 2019/9/25 名揚海宏及圖形商標 菌落總數║830000CFU/g,15000CFU/g,21000CFU/g,12000CFU/g,20000CFU/g║n=5 c=2 m=10? M=10?CFU/g 肉制品 河北省食品檢驗研究院
5 孟村回族自治縣南門火鍋城 河北省滄州市孟村縣孟村鎮團結路86號 河北 孟村回族自治縣伊潔餐具消毒中心 孟村鎮丁莊子村 餐具 / 2019/12/4 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.07mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關技術中心
6 樂亭縣城關陳碧水產品店 富強街農貿市場10號攤位 河北 / / 皮皮蝦 計量銷售 2019/11/12 / 鎘(以Cd計)║2.3mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心
7 唐山百貨大樓集團灤南購物廣場有限責任公司 灤南縣奔城鎮友誼路50號(奔城南大街南) 河北 赤水市明桂土特產加工廠 貴州省遵義市赤水市經濟開發區工業大道(黔原筍業廠區內) 冬筍(類別:醬腌菜) 260克/袋 2019/8/22 山老大+圖形商標 二氧化硫殘留量║0.28g/kg║≤0.1g/kg 蔬菜制品 河北省食品檢驗研究院
8 平鄉縣鑫龍醬品廠 平鄉縣平鄉鎮于柳莊 河北 平鄉縣鑫龍醬品廠 平鄉縣平鄉鎮于柳莊 香甜脆瓜(鹽水漬菜) 計量銷售 2019/10/28 / 二氧化硫殘留量║0.16g/kg║≤0.1g/kg 蔬菜制品 邢臺市食品藥品檢驗所
9 南皮縣馬廣馬記菜館 河北省滄州市南皮縣南皮鎮北街新村 河北 / / 餐飲具 / 2019/12/3 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.01mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關技術中心
10 雙橋區匯鮮果蔬商店 雙橋區于家溝小區1號樓101商業 河北 / / 韭菜 散裝 2019/12/4 / 腐霉利║0.54mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 河北德諾商品檢測技術服務有限公司
11 東光縣永順飯店 河北省滄州市東光縣東光鎮育才大街東首路北 河北 東光縣軍暢餐具消毒配送中心 北環內肉聯廠院內 陶瓷餐飲具(消毒) / 2019/12/2 軍暢 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.01mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關技術中心
12 蔬源市場+張東旭 河北省廊坊市廣陽區愛民東道蔬源市場12#84-86號 河北 / / 皮皮蝦 / 2019/11/8 / 鎘(以Cd計)║0.61mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 河北冠卓檢測科技股份有限公司
13 廊坊市廣陽區裕華路蔡志娜蔬菜店 裕華路菜市場內 河北 / / 香菇 / 2019/11/22 / 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║1.39mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 石家莊市金標檢驗服務有限公司
14 滄州市運河區阿海小酒館 河北省滄州市運河區小王莊鎮小金莊村 河北 勇潔餐具消毒中心 小王莊鎮八里莊村 餐具 / 2019/12/3 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.02mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關技術中心
15 鹽山中學第四餐廳 河北省滄州市鹽山縣鹽山鎮育才路1號4門 河北 / / 餐碗 / 2019/12/4 / 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.04mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 石家莊海關技術中心
(來源:河北省市場監督管理局)

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