3月即將結束，各地
疫情好轉，大部分企業陸續復工，
食品行業也開始活躍起來。那么，過去這一個月食品行業有哪些
熱點新聞，隨食品伙伴網一起看看吧！
全國多地倡議推行分餐制、公筷公勺制或雙筷制
隨著餐飲企業近期陸續恢復堂食營業，如何避免消費者在就餐的過程中發生交叉感染，成為不少餐廳的防控重點。近日，全國多地發出健康飲食的倡議，號召餐飲企業推廣分餐制，并采用公筷公勺制或雙筷制。而隨著各地倡導分餐制、公筷公勺的呼聲越來越高，在政策層面上，更多的地方標準、行業指南陸續出臺。
3月3日，成都市精神文明建設辦公室、中共成都市委城鄉社區發展治理委員會、成都市衛生健康委員會、成都市商務局、成都市市場監督管理局聯合向全體市民發出“美食成都 美在文明”--文明餐桌公筷公勺行動倡議書。
3月9日，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會聯合發布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》，防止食源性疾病傳播，進一步保護消費者健康，號召全市餐飲行業推行公筷公勺行動，守護舌尖上的安全。《倡議書》指出，餐飲服務要配備公筷公勺，有條件的企業可定制帶有“公”字標識的公筷公勺；嚴格做好公筷公勺清洗、消毒，設置公筷公勺專用存放區；根據餐桌規格、用餐人數、菜品類型等，擺放相應的公筷公勺。
3月12日，江蘇省泰州市出臺了全國首個《公勺公筷使用規范》地方標準，指出公勺公筷為兩人以上同桌共餐時，用以舀（夾）取菜（點）的勺子、筷子，是就餐者不與嘴接觸的分餐工具，并從長短、顏色、標識等方面規定公筷制作要求。
山東省文化和旅游廳、山東省商務廳、山東省衛生健康委員會、山東省旅游飯店協會聯合下發《山東省新冠肺炎疫情期間旅游住宿業防控工作指導指導手冊》，要求推行“分餐制、公勺公筷雙筷制”，一般筵席（包括婚宴、旅游團餐、零點等），實行一菜一公勺或公筷和一人一盤的用餐方式；會議用餐，更多實行自助餐和公勺、公筷雙筷的用餐方式等。此外，山東省市場監督管理局還公示擬批準發布了《餐飲業分餐制設計實施指南》《餐飲提供者無接觸供餐實施指南》等兩項地方標準，于3月16日正式實施，為餐飲企業分餐的設施設備、服務流程及公共衛生突發事件應對措施等作出指導。
上海、廣東、浙江等地也接連發起公筷倡議。上海市健康促進委員會等四個部門聯合發布《關于使用公筷公勺的倡議書》，倡議全體市民，無論是在飯店還是家人用餐，都請使用公筷公勺，文明健康用餐；浙江省十個部門聯合倡議在單位食堂、餐飲行業、居家生活中，全面推進“公筷公勺”；廣東省餐飲服務行業協會聯合發出“使用公筷公勺，推進廣州文明餐桌建設”的倡議，截至3月1日，116家星級酒店與知名餐飲企業加入聯合倡議。
此外，中國飯店協會日前也發布倡議，引導餐飲企業開展公勺公筷雙筷健康行動，做健康飲食習慣的倡行者；3月7日，世界中餐業聯合會公布《中餐分餐制、雙筷制、公筷制服務操作規范（征求意見稿）》。征求意見稿對中餐分餐的服務提出要求，要求服務人員所有的分餐用具應為一菜一用具。公筷公勺應可以根據顏色、長短、形狀或材質等明顯區別。火鍋或必須在餐桌熟制的菜品，應提供“生料專用公筷”。
“這杯國飲，果斷贊了！” 永和豆漿發廣告自稱“國禮”被罰30萬
3月13日，上海市市場監管局公布2020年第一批虛假違法廣告典型案例，其中，永和食品（中國）股份有限公司因發布違法廣告被市場監管部門罰款30萬元。
公告顯示，永和食品在微信公眾號中發布了題為“這杯國飲，果斷贊了！”的廣告宣傳，含有“永和豆漿的產品作為國禮走進各國駐華大使館”的內容。經查實，該公司在非正式場合向個別使館工作人員贈送其產品，贈送行為和產品均未經政府授權，與廣告宣稱嚴重不符。
因該公司上述廣告混淆概念誤導受眾，違反了《廣告法》第二十八條第二款第（五）項等規定，市場監管部門依據《廣告法》第五十五條第一款等規定作出行政處罰，責令停止發布違法廣告，并處罰款30萬元。
農業農村部印發通知要求進一步加強水生野生動物保護管理
3月4日，農業農村部印發《關于貫徹落實全國人大常委會革除濫食野生動物決定的通知》，要求各地農業農村（漁業）部門貫徹落實好《全國人民代表大會常務委員會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》，進一步加強水生野生動物保護管理。
通知明確，要協調好有關名錄的關系，明確水生野生動物的范圍。對于列入國家重點保護水生野生動物名錄、《〈瀕危野生動植物種國際貿易公約〉附錄水生動物物種核準為國家重點保護野生動物名錄》以及《人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄》的物種，要嚴格按照《決定》要求進行管理，對凡是《野生動物保護法》要求禁止獵捕、交易、運輸、食用的，必須一律嚴格禁止。
對于列入《國家重點保護經濟水生動植物資源名錄》的物種和農業農村部公告的水產新品種，要按照《漁業法》等法律法規嚴格管理。中華鱉、烏龜等列入上述水生動物相關名錄的兩棲爬行類動物，按照水生動物管理。
通知要求，各級主管部門要加大執法力度，堅決取締非法水生野生動物市場，嚴厲打擊水生野生動物非法捕撈販賣等行為。對于違反《野生動物保護法》非法獵捕、交易、運輸、食用水生野生動物的，要按照《決定》要求在現行法律規定基礎上加重處罰。要嚴把水生野生動物行政許可審批關，確保水生野生動物人工繁育等活動依法依規、有序開展。
《高致病性禽流感疫情應急實施方案》印發，明確疫情響應分四級
3月3日，農業農村部印發《高致病性禽流感疫情應急實施方案（2020年版）》，方案要求，任何單位和個人發現禽類出現發病急、傳播迅速、死亡率高等異常情況，應及時向當地畜牧獸醫主管部門、動物衛生監督機構或動物疫病預防控制機構報告。
方案明確，縣級以上動物疫病預防控制機構接到報告后，應立即派出2名以上防疫人員到現場進行臨床診斷，符合高致病性禽流感診斷技術規范可疑病例標準的，應判定為可疑疫情，及時采樣并組織開展檢測，符合疑似病例標準的，應判定為疑似疫情；經省級動物疫病預防控制機構檢測，符合確診病例標準的，應判定為確診疫情，同時將病料送國家禽流感參考實驗室進行復核和定型等分析。
同時，方案明確，根據疫情流行特點、危害程度和涉及范圍，將高致病性禽流感疫情響應分為四級：特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）。
兩部門發布通知：對“炒豬”行為拉網式排查 加大打擊力度
3月12日，農業農村部辦公廳、公安部辦公廳印發《關于打擊“炒豬”行為 保障生豬養殖業安全的通知》。通知要求，加大對“炒豬”行為的打擊力度，各地農業農村、公安部門要通過監督檢查、明察暗訪、接訪舉報等方式，對轄區內是否存在“炒豬”團伙或“炒豬”行為進行拉網式排查。
本文關鍵詞：疫情 廣告 食品 熱點 豆漿 禽流感 分餐制 公勺公筷
