注意！這2批次營養素強化飲料、飲用水檢出微生物污染超標
時間：2019-07-31 09:34:24 來源：轉載食品伙伴網 點擊：660次
其中1批次昆明石林青龍礦泉飲料有限公司生產的給你能量（營養素強化飲料），菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規定，飲料中菌落總數，一個樣品的5次檢測結果均不超過104 CFU/ mL，且至少3次檢測結果不超過102 CFU/mL。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
此外，還有1批次玉溪市云玉水業有限公司生產的云玉山泉包裝飲用水，大腸菌群超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規定，飲料中的大腸菌群，一個樣品的5次檢測結果均不超過10CFU/mL，且至少3次檢測結果不超過1CFU/mL。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等。食品中大腸菌群超標，對人體健康有一定潛在的危害。
對昆明石林青龍礦泉飲料有限公司、玉溪市云玉水業有限公司抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
不合格產品信息
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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昆明石林青龍礦泉飲料有限公司
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云南省昆明市石林縣工業園區
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勐海縣勐宋菊英百貨店
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云南省西雙版納州勐海縣勐宋鄉農產品交易中心一期1幢10-11號商鋪
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給你能量（營養素強化飲料）
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600ml/瓶
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2019/3/11
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菌落總數
║n1=8.8×102, n2=＜1,n3=1.4×103,
n4=2.1×103,n5=＜1, c=3
║n=5,c=2,m=102,M=104
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飲料
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云南省產品質量監督檢驗研究院
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玉溪市云玉水業有限公司
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紅塔區北城皂角
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玉溪市云玉水業有限公司
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云南省玉溪市紅塔區北城街道皂角社區段家營9幢1號
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云玉山泉包裝飲用水
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18.9L/桶
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2019/7/2
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大腸菌群
║n1＜1,n2=5,n3＜1,n4＜1,n5＜1,c=1
║n=5,c=0,m=0
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飲料
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云南省產品質量監督檢驗研究院
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（來源：云南省市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 重金屬 營養素 飲用水 飲料 食品添加劑 食品安全 抽檢
