1月24日，福建省福州市市場監(jiān)督管理局通報5起餐飲企業(yè)行政處罰案。福州市農夫與菜餐飲店、楚翔餐飲店、南波灣餐飲店、吳偉魚莊及連江縣施記餐飲店等5家餐飲店，因違規(guī)經營受到相應的處罰。
經查，福州市倉山區(qū)農夫與菜餐飲店于2018年8月23日從嶼宅村仕尾菜市場攤位陳某處購進一批油條，購進時未向供貨者索取有效營業(yè)執(zhí)照、許可證、食品合格證明材料、供貨憑證，也未履行食品進貨查驗記錄制度。該批次油條經抽檢檢驗，鋁的殘留量項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。2019年1月8日，中國（福建）自由貿易試驗區(qū)福州片區(qū)管理委員會綜合監(jiān)管和執(zhí)法局責令當事人立即改正上述違法行為，沒收違法所得20.5元，罰款5萬元。
2018年8月15日，福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在福州市楚翔餐飲店、南波灣餐飲店檢查時發(fā)現(xiàn)，這兩家餐飲店在未取得生食類食品制售的情況下在美團網及餓了么外賣平臺上開展刺身類食品經營。同年12月24日，福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)督管理局對這兩家餐飲店各處罰款6000元。
經調查，福州市倉山區(qū)吳偉魚莊雖取得營業(yè)執(zhí)照，但未取得相關食品經營許可便從事食品經營活動。案發(fā)后，該魚莊及時改正并辦理了食品經營的相關許可。近日，福州市倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局決定對該魚莊罰款5000元。
另外，福州市連江縣黃岐鎮(zhèn)施記餐飲店從事小吃制售餐飲服務經營，其經營中使用的原料面條長期從連江縣鳳城鎮(zhèn)賀章燕切面店購進。2018年8月29日，受市場監(jiān)管部門委托，華測檢測認證集團股份有限公司對施記餐飲店經營中使用的油面開展監(jiān)督抽檢，檢驗結論為不合格。2019年1月14日，連江縣市場監(jiān)督管理局決定對該餐飲店予以警告，責令當事人購進油面等食品原料必須查驗供貨商的許可證與相關證明文件，按《餐飲服務食品采購索證索票管理規(guī)定》做好食品采購索證索票。
