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10月8日，吉林省食藥監(jiān)局通報(bào)兩期食品抽檢信息，麻辣腐竹、牛板筋等7批次食品上了不合格名單。
 

在其中一期關(guān)于國家食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢調(diào)味品、豆制品 、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品 、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、飲料等10類75批次樣品，不合格樣品3批次。
 

其中，標(biāo)稱吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司生產(chǎn)的麻辣腐竹和標(biāo)稱吉林省雅丫麻辣哈哈食品有限公司生產(chǎn)的麻辣干豆腐檢出大腸菌群超標(biāo)。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工具器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染而導(dǎo)致。
 

磐石市萬客隆超市銷售的標(biāo)稱延吉天池民族食品有限公司生產(chǎn)的冷面湯濃縮調(diào)料檢出甜蜜素超標(biāo)，檢出值為12.0g/kg（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）。甜蜜素的化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸，是一種低熱量的甜味劑。不合格原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍、超限量使用食品添加劑。
 

而在另一期關(guān)于省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、豆制品、餅干、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭 、酒類、食糖、蔬菜制品、薯類 和膨化食品、水果制品、速凍食品 、糖果制品、調(diào)味品 、飲料、水產(chǎn)制品等21類食品345批次樣品，不合格樣品4批次。
 

其中，蛟河市草根兒食品超市銷售的標(biāo)稱吉林市哈歐亞國峰食品有限公司生產(chǎn)的香雪臘腸和琿春市易家惠生活超市有限公司銷售的標(biāo)稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的牛板筋（香辣味）（委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：鐵嶺市冠橋食品加工廠）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，或未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或包裝容器清洗消毒不到位，還有可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)葘?dǎo)致。
 

另有，松原市寧江區(qū)民利商貿(mào)有限公司飛宇分公司銷售的芹菜檢出毒死蜱超標(biāo)，檢出值為0.37mg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。毒死蜱對(duì)魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發(fā)育。
 

還有1批次為大商股份延吉千盛購物廣場有限公司銷售的標(biāo)稱延邊豆海食品有限公司生產(chǎn)的豆海香醋，該產(chǎn)品檢出苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)，檢出值為1.20g/kg（以苯甲酸計(jì)）。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，醋中苯甲酸的最大使用量為1.0g/kg。醋的苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者是在生產(chǎn)過程中未準(zhǔn)確計(jì)量而導(dǎo)致超限量使用了食品添加劑。
 

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局已告知遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局并通報(bào)吉林省各地食品藥品監(jiān)管部門依法予以查處。

本文關(guān)鍵詞：食品 食藥監(jiān)局 牛板筋 腐竹 抽檢