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從“打假”變為“制售假”，師某到2017年，已是第三次因為制售假名牌調味品被抓。2006年、2011年的兩次，他均被取保候審。這一次，師某將老婆、同事、朋友聚在一起，搭建了橫跨河南、陜西兩省七城市的9條銷售鏈，以每周三次的頻率頻繁出貨。
2017年12月，在公安部督辦下，西安市公安局食藥偵支隊在省公安廳環食藥總隊指導下，破獲該制售假冒雞精的團伙，抓獲18人，搗毀窩點12個，查獲大量假冒穆堂香、太太樂等品牌調味品成品30萬袋及造假設備、假冒商標標識等，涉案共計2000萬元。
目前，師某等9人因涉嫌假冒商標注冊罪已被公訴，西安市中院已受理此案。
暗訪
發現5家賣假雞精
警方出動并案偵查
2017年4月初，西安市公安局食品藥品犯罪偵查支隊在食用醋調查中意外發現，某些大型農貿市場有售假冒品牌的雞精。
民警隨即暗訪了方欣、朱雀等西安市8家大型綜合市場，并在35家門店內購買涉嫌假調味品66包，送檢鑒定后確定是“假冒注冊商標的商品及假冒偽劣產品”，隨即成立專案組。
4月中旬，有媒體暗訪調查了西安市場，也發現5家有售假雞精。
8月1日，食藥偵支隊收到陜西省公安廳關于西安某些農貿市場存在偽劣穆堂香調料要求查辦的批轉件，隨即并案偵查。
為查證摸排，專案組先后20余次輾轉鄭州、焦作、西安、渭南、寶雞等2省7市，歷時1個多月，基本摸清了團伙生產、存儲、運輸、銷售的9條主要脈絡及18名主要嫌疑人的分工。
該團伙主要由師某伙同妻子劉某，在河南項城一調味品公司的廠房內自制散裝雞精，在焦作和漯河委托馮某和邵某印制“陜西穆堂香”“上海太太樂”“成都百信”包裝袋，再在許昌委托姚某印制“陜西穆堂香”“上海太太樂”“成都百信”包裝紙箱，而后組織人員在項城、許昌包裝假成品雞精。
收網
搗毀9條售假鏈條
窩點內劣質雞膏味彌漫
上述造假流程結束后，他們再雇司機閆某定期用貨車向陜西渭南的張某和西安的劉某、王某及寶雞的劉某銷售這些假名牌調味品。
9月，警方出動近百警力，分9個小組奔赴河南項城、焦作等8地市，等待統一收網。
19日凌晨5時，專案組開始行動，搗毀9條售假鏈條，查獲12個窩點（2個加工點、3個印刷點、7個庫房），抓獲18人，刑拘10人。
警方還查獲“陜西穆堂香”“上海太太樂”“成都百信”雞精、“山東福瑞”“河南蓮花”味精、“河南十三香”調料等5省市6類假冒調味品約3000件（30萬袋），制假設備12臺（1灌裝機、4封口機、3包裝機、4打碼機），假冒注冊商標模板2塊，塑料包裝袋約32萬個。
警方在倉庫看到，這些被查獲的假調味品已堆成“小山”，散發著濃濃的劣質雞膏的味道。民警介紹，雞膏是雞精的重要組成部分，多由化學成分組成，而正規品牌的雞精都有真雞的成分。
揭秘
曾是正規廠家打假人
“洗白”未果埋頭造假
金石聯科是位于河南項城郊區的一個小型工業區，這里聚集著多個廠房，其中一間廠房的大門卻時常緊鎖，但又能清楚聽到廠房里傳出機械運作的聲音。這家廠房便是師某夫婦的調味品公司，也正是此次被查的制售假雞精的大本營所在。
師某是這家公司的幕后老板，公司雖于2016年2月成立，但師某的制假售假卻從2015年便開始了。
20多年前開始，師某便一直混跡在調味品市場的圈子里。早年，他曾在項城蓮花味精廠擔任打假人員，還配合警方打擊過制假售假的窩點。
師某與同在味精廠工作過的阿峰都很清楚這其中蘊藏的豐厚利潤，于是從2015年開始，兩人便聯手“合作”，他們在渭南開發區姚家村附近制作假的蓮花味精，并銷往周邊地區。但沒過幾個月，阿峰有了新伙伴，師某于是退出渭南市場。
回到項城老家，師某開始單干，他假冒太太樂、穆堂香等名牌雞精，并以低于市場價幾十元的價格銷給西安、寶雞的“客戶”。這些“客戶”都是圈子里的人，有的也是正規品牌在當地的經銷商，通過已有的渠道，把這些假貨按真貨的價格賣到市場上。
其中也有“經銷商”在從師某處進貨的同時，自己也在干著制假的營生。
后來，見師某做大了，阿峰又回頭找到師某，成了他的“經銷商”，負責渭南地區的銷售，而此時的阿峰依然是蓮花味精廠的正規銷售員。
2016年2月，師某成立項花牌味精廠時，其實是想給自己“洗白”：生產自己的雞精品牌。但他們生產的“項花牌”雞精顏色發黃，味道更重，由于缺乏知名度，市場始終沒有打開。
一些知名品牌的雞精，市場批發價在200塊錢左右一箱，項花牌雞精的價格只有110塊錢，但依然很難賣出去一箱。最終，師某放棄了自己做品牌的想法，專心做起了制假售假的生意。
制售涉及2省7市
大頭目開百萬豪車
從包裝、生產到銷售，這一完整鏈條橫跨2省7市。據辦案民警介紹，這些假貨主要在這些地區的城鄉結合部、鄉鎮、郊區的商店銷售。
據悉，串起整個鏈條的送貨司機閆某和師某也是舊相識，同樣曾在項城蓮花味精廠工作。平日里，他會開著一輛深紅色的廂式貨車在河南和陜西境內穿梭，每個月從師某那里領取4000元的工資，而這輛貨車則掛在師某妻子劉某的名下。
為躲避查處，在師某的授意下，閆某經常晝伏夜出，夜間運貨。同時，為了防止下家“出賣”，閆某則聽從師某指示，從不與下家接觸。每次他都是將車開到指定地點，開著車窗，把鑰匙留在車上，便找地方去睡覺了。等再回來時，貨已被取走。
在偵查過程中，這輛貨車成為重要突破口。暗訪時，門店老板們提供的貨源信息各不相同，警方一直很難找到“線頭”，還是通過該貨車才順藤摸瓜，牽出一直隱藏著的整條生產鏈。
短短一年多時間，師某獲利頗豐，與供應商、經銷商之間的賬務往來高達數百萬。而師某也因開著一輛寶馬525而在周邊“出名”。
“老油條”屢犯案
狡兔三窟躲偵查
而這還不是師某第一次制假售假。2006年，他便因制售假“蓮花味精”被刑事拘留過；2011年，他又因生產假“十三香”而被刑拘；不過，這兩次師某均被取保候審。作為圈中老手，師某對行業里的門道一清二楚，也具備很強的反偵查能力。
據介紹，警方當時在項城偵查時，生產假雞精的廠房一直收拾得很干凈，如果不仔細偵查，甚至很難找到制假的證據。假冒品牌的包裝袋和紙箱也早早被收走，假雞精都是生產一箱，裝車一箱，不在廠房留存。
此外，位于漯河、焦作、許昌三地的包裝袋、紙箱加工廠都防范嚴密。在焦作偵查時，偵查員最后是在垃圾場里找到了假冒的品牌包裝袋，從而逐步鎖定證據。
在這個行業里混跡的時間長了，師某也相當多疑、謹慎。就在警方收網前幾天，師某將自己的生產基地轉移到許昌的一個廢舊拆遷區里。師某說：“有預感，在項城生產時間長了，會出事。”
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