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食品伙伴網訊 1月3日，上海市食藥監局公布了2018年第1期省級食品安全監督抽檢信息公告，公告顯示，本次共抽檢10大類502批次食品， 1批次水產制品檢出不合格。
據悉，不合格水產制品為散裝冰鮮三文魚，由上海豐漁農業發展有限公司普陀分公司生產、上海世紀聯華超市黃浦有限公司銷售，不合格項目為菌落總數。
資料顯示，菌落總數是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛生質量的重要指標，冰鮮三文魚中檢出菌落總數不達標可能與運輸過程中儲存溫度不達標或分割加工過程中受外界污染等原因有關。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市食藥監局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
另外，特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
本文關鍵詞：上海 世紀聯華 冰鮮 三文魚 菌落總數
