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長期以來，快速消費(fèi)品行業(yè)同類企業(yè)之間因?yàn)楫a(chǎn)品、包裝相似而引發(fā)的糾紛不曾間斷。從王老吉和加多寶的紅罐之爭，到伊利和蒙牛的QQ星抄襲案，日前兩大火腿腸生產(chǎn)企業(yè)雙匯和金鑼又因?yàn)椤俺u門”打得不可開交。
今年5月份，河南雙匯把大慶金鑼告上法庭，稱金鑼的兩款火腿腸“新馬克王”和“波羅米亞”在包裝和裝潢上涉嫌仿冒，要求金鑼立即停止侵權(quán)并賠償經(jīng)濟(jì)損失。此前，在金鑼推出“肉粒多”時(shí)，雙匯馬上跟進(jìn)推出了“肉粒王”，兩款產(chǎn)品在包裝和裝潢上也很相似。據(jù)悉，就在同一家法院，金鑼就雙匯肉粒王仿冒抄襲一事起訴，未來有可能兩場官司同時(shí)上演。
由于快消產(chǎn)品高頻、低利潤、熱點(diǎn)輪換快，如何抓住消費(fèi)者是企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。某家企業(yè)推出了一款熱銷產(chǎn)品，同行往往會迅速跟進(jìn)。縱觀整個(gè)火腿腸市場，不難發(fā)現(xiàn)各品牌產(chǎn)品相似的現(xiàn)象嚴(yán)重。臺式烤腸系列、椰果香腸系列、Q趣Q香系列、玉米熱狗系列、加鈣王系列等，這樣的產(chǎn)品模仿秀時(shí)不時(shí)就會上演，長著“兄弟臉”“雷同名”的產(chǎn)品比比皆是。
那么這次雙匯為什么要起訴金鑼抄襲呢？從二者的營收數(shù)據(jù)上可以看出一些端倪。2017年上半年，雙匯財(cái)報(bào)顯示其總營收為240.45億元，同比下降5.81%，但金鑼上半年整體銷售額增長超過10%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，直接威脅到雙匯的行業(yè)老大地位。這次雙匯起訴金鑼，或許正是雙匯欲奪回市場的一種競爭方式。
我國雖然是全球第一的肉類生產(chǎn)加工及消費(fèi)大國，但只有不到17%的肉類用于加工肉制品，發(fā)達(dá)國家多在80%以上。這說明我國的肉類制品在精深加工方面存在著很大差距，有著巨大潛力。隨著我國城鄉(xiāng)居民收入水平提高和消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，對于深加工肉制品的需求顯著上升，國內(nèi)企業(yè)應(yīng)著眼于產(chǎn)品創(chuàng)新和消費(fèi)升級，生產(chǎn)高附加值的高端低溫肉制品等，共同做大市場，而不是一擁而上互相抄襲。
首先，要加大創(chuàng)新力度，優(yōu)化升級產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。消費(fèi)者對食品的需求，早已從“吃飽”升級到了“吃好”，消費(fèi)者有意愿也有能力消費(fèi)更加健康、營養(yǎng)的肉制品。整個(gè)肉制品行業(yè)，近年來雖然也有肉粒多、無淀粉等升級產(chǎn)品，但整體上看，消費(fèi)訴求散亂，產(chǎn)品價(jià)值不明，未能實(shí)現(xiàn)品類的整體升級。其次，要加強(qiáng)企業(yè)自律，確保食品安全，增強(qiáng)消費(fèi)者對于整個(gè)行業(yè)的信心。雙匯和金鑼等龍頭企業(yè)應(yīng)全面落實(shí)新的食品安全法，對全產(chǎn)業(yè)鏈上下游嚴(yán)格管理，保證肉制品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。最后，針對年輕的消費(fèi)群體，如何拓展電商渠道、如何增強(qiáng)品牌活力等，也是肉制品企業(yè)需要考慮的。
今年以來，生豬價(jià)格比2016年底下降約20%。巨大的市場需求加上豬肉價(jià)格的下降，這是肉制品企業(yè)難得的發(fā)展良機(jī)。雙匯和金鑼等龍頭企業(yè)，與其把精力放在互相訴訟，不如從競爭走向競合，互相學(xué)習(xí)借鑒，齊頭并進(jìn)，共同把行業(yè)做大做強(qiáng)，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
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