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調(diào)料號稱大殼粉 暗示罌粟偷偷賣

價(jià)格遠(yuǎn)高于其他調(diào)料 試紙未檢測出罌粟成分 專家稱該行為處于監(jiān)管灰色地帶

本月20日，30歲的黑龍江人王某因在制作的麻辣燙鍋底中添加罌粟殼被豐臺(tái)法院判處有期徒刑8個(gè)月。據(jù)王某供認(rèn)，他的罌粟殼來源于新發(fā)地的調(diào)料區(qū)。北京青年報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，無論是新發(fā)地的調(diào)料區(qū)還是電商，都能買到各種各樣有罌粟花包裝的調(diào)味劑。這些調(diào)味劑價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其他調(diào)料，商家對于調(diào)料成分也表述曖昧。這類調(diào)料到底有沒有罌粟中致人上癮的成分，本報(bào)記者展開了調(diào)查。

市場

網(wǎng)上“大殼粉” 形形色色 真假難辨

北青報(bào)記者以“大煙殼粉”(罌粟殼粉的俗稱)作為關(guān)鍵詞在淘寶上搜索，發(fā)現(xiàn)了大量相似產(chǎn)品，如“大煙殼香粉”、“大煙殼粟粉”、“罌粟回味膏”、“神秘大殼香粉”、“云南白面”等，價(jià)格均在30元左右。這些產(chǎn)品外包裝上的名稱并沒有直接標(biāo)明“大煙殼”，中間的“煙”字用煙霧的圖案代替，也就成為了商家口中的“大殼粉”，而在多數(shù)產(chǎn)品包裝正面，卻明顯地印著罌粟花的圖案。據(jù)產(chǎn)品說明標(biāo)示，這些粉都可用于鹵菜、火鍋、麻辣燙等食物中。

記者隨機(jī)找了一家經(jīng)營此類產(chǎn)品的店鋪，詢問店主是否出售純大煙殼粉，該店主告訴記者，店內(nèi)有經(jīng)過加工的“大殼粟粉”，“味道自然回香，吃了還想吃。”記者詢問是否有罌粟殼含量，該店主說，“具體不知道，但是效果好，一天賣500多包。” 在另外兩家出售同類“香粉”的淘寶店鋪，記者詢問是否有純罌粟殼粉出售，店家均表示沒有。

隨后，記者聯(lián)系到了一家名為“美家凈科技”的商家，地址顯示為廣東韶關(guān)。該商家讓記者加QQ私聊，記者在其QQ空間里發(fā)現(xiàn)該商家于5月5日發(fā)布了兩張圖片，兩圖中各有一袋灰色粉末狀物體。在圖片下方的22條評論中，該商家在回復(fù)評論時(shí)說到，其成分含有“罌粟、白籽、丁香”，“殼粉”的含量是30%，定價(jià)65元一斤。在私聊過程中，該商家直接給記者發(fā)了一張整顆罌粟殼的照片，據(jù)稱發(fā)貨地位于江蘇。

依據(jù)檢測辦法，記者并未從調(diào)味包中檢測出罌粟成分

新發(fā)地商家：買調(diào)料才能搭售“大煙殼粉”

根據(jù)王某所供述的線索，21日早上8點(diǎn)半，北京青年報(bào)記者來到新發(fā)地副食調(diào)料批發(fā)市場的調(diào)料區(qū)暗訪。記者提前列了一張麻辣燙鍋底配料單，以采購麻辣燙鍋底配料的名義，隨機(jī)向商戶詢問是否出售采購單上的香料以及大煙殼。記者詢問了二十余家調(diào)料鋪，一聽到“大煙殼”三個(gè)字，大部分店主都直截了當(dāng)?shù)卣f沒有，對于這個(gè)問題也都不愿多談。

在B區(qū)某香料批發(fā)店前，記者向店內(nèi)的王玉珠(化名)說明了自己的來意。記者給王玉珠出示采購單，并指著單子上的“大煙殼”三個(gè)字。王玉珠皺了皺眉，一邊撓著頭發(fā)一邊壓低聲音跟記者透露：“好像有二三十個(gè)(罌粟殼)吧，記不清楚了。但是有那種(罌粟殼)粉，55塊錢一袋，之前有一個(gè)客戶要的，還有一兩袋，我一會(huì)兒給你找找。”記者試圖詢問罌粟殼粉的存放位置，王玉珠一下子提高了嗓門：“現(xiàn)在不能告訴你。”

隨后，王玉珠按照記者提供的采購單，開始稱量所需香料。北青報(bào)記者觀察到，這個(gè)大約8平米的調(diào)料鋪，除了賣一些諸如茴香、桂皮、孜然等常見香料之外，還出售各類醬油、酒、醋等調(diào)味料，各類瓶瓶罐罐將這個(gè)本就狹小的空間塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，其陳設(shè)與其他店鋪并無二致。在店鋪門口上方貼著一張調(diào)料廣告紙，在廣告紙的左下角，掛著商戶的營業(yè)執(zhí)照，雖落了些灰塵，但依稀能看見銷售單位的名稱、經(jīng)營者姓名等信息。

幫記者分揀完采購單上所列香料之后，王玉珠一邊打包一邊對記者說：“你要是沒有買這些香料，我是不會(huì)拿那個(gè)東西給你的。”說著，王玉珠轉(zhuǎn)身走進(jìn)店鋪內(nèi)的柜臺(tái)后側(cè)。這是一張大約1米高的小桌臺(tái)，她平時(shí)就在這個(gè)桌子上辦公、休息。王玉珠從兜里拿出一把鑰匙，蹲下身來，打開柜門上的鎖，從柜子二層拿出一小包用白色塑料袋包裹著的東西，同時(shí)她還抬頭看了一眼四周，確認(rèn)安全之后，她才小心地解開塑料袋。塑料袋里有兩小包綠色包裝的東西，王玉珠從中抽出一包給記者展示。

北青報(bào)記者看到，在包裝袋正面，赫然印著“大煙殼粉”幾個(gè)字，中間的“煙”字同樣用煙霧圖案代替。當(dāng)記者詢問王玉珠這包粉的出處時(shí)，王玉珠堅(jiān)定地說：“你不要問我從哪里來的，問了我也不跟你說。我們都是熟人來才給拿貨的。”

給記者取出一袋之后，王玉珠立刻將剩下的一包收好放回原位，并把柜子重新上鎖。整個(gè)展示過程，王玉珠一直蹲在柜臺(tái)后面，將“大煙殼粉”藏在柜臺(tái)以內(nèi)的空間，顯得十分謹(jǐn)慎。為了不讓這包粉曝光太久，剛一起身她就立刻把“大煙殼粉”塞進(jìn)了記者隨身攜帶的挎包最底部。

交易完成之后，王玉珠跟記者透露：“好多人都不賣了，但是也有人用，比如火鍋店、拉面店、麻辣燙都用這個(gè)，一般小店拿得比較多，為了做出口感吸引人多掙點(diǎn)錢，正規(guī)大飯店不太敢拿這個(gè)東西。”

關(guān)于“大煙殼粉”的功效和口感，王玉珠坦言：“這個(gè)我自己沒吃，我不能去吃。”至于用法用量，王玉珠建議可以自己根據(jù)實(shí)際需要靈活掌握，“沒有規(guī)定放多少，感覺不夠可以再加一點(diǎn)。”當(dāng)記者問到是否會(huì)有人來查，王玉珠皺了皺眉：“肯定有啊，禁不起查啊這個(gè)，畢竟是犯法的東西，你走在路上千萬不要拿出來。”

最后，王玉珠還教給記者收藏儲(chǔ)存“大煙殼粉”的小技巧：“你拿回去之后，用瓶子裝起來，把包裝扔掉，別人就看不出來里頭是什么，你自己知道就好。記得一定要用干燥的瓶子，潮濕了就沒效果了。”臨走時(shí)，王玉珠再三叮囑記者一定要小心收好。

調(diào)查

廠商有企業(yè)代碼 聲稱只是調(diào)味品

北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，這袋 “大煙殼粉”包裝袋正面的背景圖，是一叢開得正艷的紅色罌粟花，左側(cè)還印著廣告語“吃了還想吃的感覺！”在包裝袋背后，有一段中英文雙語版產(chǎn)品說明，該產(chǎn)品“原料盛產(chǎn)于老撾、泰國、緬甸和我國的云南邊陲，是一種高級進(jìn)口香料，特別珍貴……應(yīng)用美國高科技新工藝，高溫烘干滅菌、科學(xué)提取精制而成，包含人體所需的近二十種氨基酸、多種維生素及鈣、磷、鐵、鋅等多種元素……用途廣泛，回味無窮……有一種吃了還想吃的感覺”。

在產(chǎn)品說明的下方，保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽許可號等內(nèi)容一應(yīng)俱全。該產(chǎn)品的制造商是興化市富豪調(diào)味食品廠，生產(chǎn)地址位于江蘇興化市垛田鎮(zhèn)王垛村。右下角還印著專利聲明，稱該公司是獨(dú)家從事“富豪”系列調(diào)味食品研發(fā)生產(chǎn)的企業(yè)，所有系列調(diào)味品都已申請專利。

在產(chǎn)品包裝袋正反兩面，都印著企業(yè)食品生產(chǎn)許可標(biāo)志以及認(rèn)證號碼“QS321203070257”，記者登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站查詢，確實(shí)能夠查到該廠家的認(rèn)證信息，發(fā)證單位是江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局。隨后記者又致電包裝袋上提供的電話號碼，經(jīng)過確認(rèn)，該產(chǎn)品確實(shí)由江蘇興化市富豪調(diào)味食品廠生產(chǎn)，而當(dāng)記者試圖詢問該產(chǎn)品是否含有罌粟成分，對方說這只是調(diào)味品，便立刻掛斷了電話。

類似的調(diào)味包在很多批發(fā)市場都可以找到

未檢出罌粟成分 專家分析多為雞精

北青報(bào)記者觀察到，在這包“大煙殼粉”背面的產(chǎn)品說明上寫著，其主要成分是“香辛料”，“添加劑”成分包含肉味香味料、A+G、核苷酸、氨基酸、骨髓精粉、鮮味素、麥芽精、呈味型核酸鈉等內(nèi)容。食品專家鐘凱告訴記者，雖然這包“大煙殼粉”的包裝袋正面印著罌粟花的圖案，但其包裝袋背面所寫的添加劑成分與雞精的成分差不多。“就算里面真的含有罌粟殼的成分，商家也肯定不會(huì)直接標(biāo)明，因?yàn)檫@是違法的。”

為了驗(yàn)證這包“大煙殼粉”是否真的含有罌粟，記者特地使用專業(yè)的“罌粟成分快速檢測卡”進(jìn)行檢測。據(jù)說明書介紹，該檢測卡應(yīng)用了競爭抑制免疫層析原理，即樣本中的罌粟在流動(dòng)的過程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合，抑制了抗體和NC膜檢測線上罌粟偶聯(lián)物的結(jié)合。如果加入樣品之后檢測線不顯示顏色，則結(jié)果為陽性，若檢測線顯色，則為陰性。

按照說明書上的檢測步驟和要求，記者取出部分“大煙殼粉”，在熱水中浸泡一段時(shí)間之后，用試管抽取部分樣品清液，滴了兩滴在檢測卡的樣本孔中。不到半分鐘，檢測線便逐漸顯出淡淡的紅色。在重復(fù)檢測了一次之后發(fā)現(xiàn)，兩次結(jié)果均呈陰性，即說明這包“大煙殼粉”中并沒有罌粟成分。

本版文并攝/見習(xí)記者 蔣若靜

專家

難以定性是否違法 游離于監(jiān)管灰色地帶

對于調(diào)料包裝標(biāo)注“大殼粉”暗示罌粟的行為如何定性，北青報(bào)記者咨詢了北京市匯佳律師事務(wù)所主任邱寶昌律師。邱律師告訴記者，首先，買賣罌粟殼這種行為本身是違法的，國家對于罌粟籽、罌粟殼的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用均有嚴(yán)格的監(jiān)督管理辦法。其次，產(chǎn)品外包裝與實(shí)際產(chǎn)品內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)一致。根據(jù)《中華人民共和國廣告法》規(guī)定，廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，以健康的表現(xiàn)形式表達(dá)廣告內(nèi)容，也不得含有引人誤解的內(nèi)容。而這包“大煙殼粉”包裝上的罌粟花圖案及其產(chǎn)品名稱的操作手法，顯然與廣告法的規(guī)定相背離。

邱寶昌說：“這包‘大煙殼粉’上的外包裝上有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志，說明是經(jīng)過國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局許可認(rèn)證的。但是產(chǎn)品名稱又叫‘大煙殼粉’，中間用煙霧圖案替代，容易讓人誤以為是罌粟，這種宣傳方式有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。如果要對其進(jìn)行處罰的話，它確實(shí)又沒有賣違禁品，如果定義其為虛假宣傳，但它又不是真的‘大煙殼’，其實(shí)這種行為游離在了違法和不違法的灰色地帶，很難界定。因此，國家有關(guān)方面應(yīng)該對這種食品的外包裝和名稱有所規(guī)制。”

相關(guān)規(guī)定

1998年

《罌粟殼管理暫行規(guī)定》中規(guī)定，罌粟殼屬于麻醉藥品管制品種，禁止在食品及烹飪中添加罌粟殼。國家指定甘肅省農(nóng)墾總公司為罌粟殼的定點(diǎn)生產(chǎn)單位，其他任何單位和個(gè)人均不得從事罌粟殼的生產(chǎn)活動(dòng)。

2005年

我國頒布《關(guān)于加強(qiáng)罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》，指出罌粟籽僅允許用于榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用于加工其他調(diào)味品。

2008年

衛(wèi)生部發(fā)布《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》，罌粟殼屬于第一批中的第17種，被列為非食用物質(zhì)，禁止在食品中添加。

2014年

國家禁毒委員會(huì)辦公室、公安部、國家食藥總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊在食品中添加罌粟殼行為的通知》，指出食藥監(jiān)部門要重點(diǎn)加強(qiáng)對火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店等的日常監(jiān)管和重點(diǎn)抽檢，凡發(fā)現(xiàn)在食品中摻用罌粟殼的，要嚴(yán)格依照《食品安全法》等規(guī)定予以處罰。

2015年

新修訂的《中華人民共和國廣告法》第三條：廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，以健康的表現(xiàn)形式表達(dá)廣告內(nèi)容，符合社會(huì)主義精神文明建設(shè)和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的要求。第四條：廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

本文關(guān)鍵詞：罌粟 調(diào)料