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甘肅這10批次不合格食品上黑榜，有小麻花、蜂蜜、姬松茸等

時間：2024-05-24 16:53:32 來源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點擊：577次

5月22日，甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，檢出10批次不合格食品。發(fā)現(xiàn)的主要問題是食品添加劑超限量超范圍使用、微生物污染、生物毒素超標、其他污染問題。

3批次食品檢出食品添加劑使用問題

3批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為武都區(qū)一方水土特產(chǎn)食品店銷售的，標稱甘肅省康縣興源土特產(chǎn)商貿(mào)有限責任公司生產(chǎn)的姬松茸（生產(chǎn)日期：2023-7-1），其中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；蘭州宜寶源工貿(mào)有限責任公司生產(chǎn)的豆花（生產(chǎn)日期：2023-11-6），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)萬家超市銷售的，標稱河北旺悅食品有限公司生產(chǎn)的老北京五味小麻花（甜味）（生產(chǎn)日期：2023-10-16），其中甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。但過量食入苯甲酸會引起腹瀉、肚痛、心跳快等癥狀，長期使用可能引起肝腎臟的慢性損害。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強，在高劑量使用時能抑制細菌。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽可能會危害人體健康。脫氫乙酸不合格的原因可能是個別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍使用了該添加劑，或者其使用的復配添加劑中含有該添加劑含量。

5批次食品檢出微生物污染問題

5批次食品檢出微生物污染問題，分別為宕昌縣興昌蜂業(yè)科技有限責任公司生產(chǎn)的甘肅宕昌黃芪蜜（原蜜）、（生產(chǎn)日期：2023-4-6），其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；懷寧伽盛明秀商貿(mào)有限公司銷售的，標稱平?jīng)鼋鸾笔秤邢挢熑喂旧a(chǎn)的玄鶴洞牌速溶油茶（生產(chǎn)日期：2023-9-23），其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧縣佰惠購物廣場銷售的，標稱甘肅五歧食品有限公司生產(chǎn)的蕎麥香醋（生產(chǎn)日期：2023-7-4），其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；金昌市佰匯優(yōu)鮮商貿(mào)有限公司銷售的，標稱武威涼都食品有限公司生產(chǎn)的涼都熏醋（生產(chǎn)日期：2023-3-15），其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定；宕昌縣興昌蜂業(yè)科技有限責任公司生產(chǎn)的甘肅宕昌百花蜜（原蜜）（生產(chǎn)日期：2023-4-6），其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當?shù)扔嘘P。

1批次食品檢出生物毒素問題

1批次食品檢出生物毒素問題，為臨夏市恒祥生態(tài)餐飲店銷售的油炸花生米（加工日期：2023-11-27），其中黃曲霉毒素B1項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。長期食用黃曲霉毒素B1超標的食品，可能會對肝臟造成損害。《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。花生中黃曲霉毒素B1檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料受到黃曲霉等霉菌的污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

此外，還有1批次食品檢出其他污染問題，為七里河區(qū)忠豪福香慧餐飲店提供的涼菜盤（消毒日期：2023-12-12），其中陰離子合成洗滌劑項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，甘肅省市場監(jiān)管局已責成蘭州、隴南、慶陽、臨夏、平?jīng)龅仁袌霰O(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。

不合格食品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)/抽樣/購進日期	不合格項目\|\|檢驗結果\|\|標準值	檢驗機構	備注
1	甘肅省康縣興源土特產(chǎn)商貿(mào)有限責任公司	隴南市康縣工業(yè)集中區(qū)	武都區(qū)一方水土特產(chǎn)食品店	甘肅省隴南市武都區(qū)東江新區(qū)長江大道龍吟水郡37棟109門面	姬松茸	200克/袋	康耳及圖形商標	2023/7/1	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.308g/kg║不得使用	甘肅省食品檢驗研究院
2	甘肅省宕昌縣興昌蜂業(yè)科技有限責任公司	甘肅省宕昌縣南河鎮(zhèn)任藏村	宕昌縣興昌蜂業(yè)科技有限責任公司	甘肅省隴南市宕昌縣南河鎮(zhèn)任藏村	甘肅宕昌黃芪蜜（原蜜）	500g/瓶	羌源富民+拼音+圖形商標	2023/4/6	菌落總數(shù)║2600CFU/g║1000CFU/g	甘肅省食品檢驗研究院
3	宕昌縣興昌蜂業(yè)科技有限責任公司	隴南市宕昌縣南河鎮(zhèn)任藏村	宕昌縣興昌蜂業(yè)科技有限責任公司	甘肅省隴南市宕昌縣南河鎮(zhèn)任藏村	宕昌百花蜜（原蜜）	500g/瓶	羌源富民+拼音+圖形商標	2023/4/6	菌落總數(shù)║2100CFU/g║1000CFU/g	甘肅省食品檢驗研究院
4	蘭州宜寶源工貿(mào)有限責任公司	蘭州市七里河區(qū)龔家灣路243號	蘭州宜寶源工貿(mào)有限責任公司	蘭州市七里河區(qū)龔家灣路243號	豆花	315克/盒	/	2023/11/6	脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.330g/kg║不得使用	甘肅省食品檢驗研究院
5	平?jīng)鼋鸾笔秤邢挢熑喂?	甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)二十里鋪工業(yè)園區(qū)	懷寧伽盛明秀商貿(mào)有限公司	安徽省安慶市懷寧縣月山鎮(zhèn)小元村學嶺組15號	玄鶴洞牌速溶油茶	400克/包	玄鶴洞及圖形商標	2023/9/23	菌落總數(shù)║4.2×10?,3.4×10?,2.9×10?,2.7×10?,3.8×10?CFU/g║n=5,c=2,n=10000,M=100000CFU/g	甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
6	甘肅五歧食品有限公司	慶陽市寧縣焦村鎮(zhèn)吝店村6號	寧縣佰惠購物廣場	甘肅省慶陽市寧縣瓦斜鄉(xiāng)瓦斜村老村部	蕎麥香醋	2.5L/桶	隴康香及圖形商標	2023/7/4	菌落總數(shù)║2500；2300；2800；2300；2500CFU/mL║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/mL	甘肅省食品檢驗研究院
7	河北旺悅食品有限公司	河北省邢臺市寧晉縣大陸村鎮(zhèn)陳家莊村南環(huán)路	平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)萬家超市	甘肅省平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)紅峰廠門面房	老北京五味小麻花（甜味）	260克/袋	劉久念及圖形商標	2023/10/16	甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║2.29g/kg║1.6g/kg	甘肅省食品檢驗研究院
8	武威涼都食品有限公司	甘肅省武威市涼州區(qū)金羊鎮(zhèn)平苑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)	金昌市佰匯優(yōu)鮮商貿(mào)有限公司	甘肅省金昌市永昌縣城關鎮(zhèn)文昌路5-4號（御山商廈負一層）	涼都熏醋	800ml/瓶	涼都及圖形商標	45000	菌落總數(shù)║12000；7300；6600；6900；8700CFU/mL║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/mL	甘肅省食品檢驗研究院
9	/	/	臨夏市恒祥生態(tài)餐飲店	甘肅省臨夏州臨夏市劉臨路（道路運輸管理局后院）	油炸花生米	稱重	/	2023/11/27	黃曲霉毒素B?║64.4μg/kg║20μg/kg	甘肅省食品檢驗研究院
10	/	/	七里河區(qū)忠豪福香慧餐飲店	甘肅省蘭州市七里河區(qū)西津西路194號中天健廣場5號樓101	涼菜盤	/	/	45272	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.025mg/100cm2║不得檢出	甘肅省食品檢驗研究院

（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）

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