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福建這5批次不合格食品檢出食品添加劑、微生物污染、農(nóng)獸藥殘留問題
時間:2023-05-19 17:10:15 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:398次
5月19日,福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第18期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出不合格食品6批次。其中,5批次食品檢出食品添加劑問題、微生物污染問題、農(nóng)獸藥殘留問題。
 
2批次食品檢出微生物污染問題,分別為標(biāo)稱晉江恒興食品有限公司2022年12月1日生產(chǎn)的紅薯淀粉,霉菌和酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷售單位為三明市三元區(qū)群樂生活便利店;標(biāo)稱福建萬祥食品有限公司2022年10月9日生產(chǎn)的菩提丸,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷售單位為漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司詔安中山西路分公司。
 
霉菌和酵母是自然界中常見的真菌,是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》(GB 31637-2016)中規(guī)定,食用淀粉中霉菌和酵母不得超過103CFU/g。食用淀粉中霉菌和酵母超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原料受到污染,也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》(GB 14884-2016)中規(guī)定,蜜餞中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過104CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過103CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
有2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為龍巖新華都購物廣場有限公司武平東方店銷售的生姜(購進(jìn)日期為2023年3月3日),噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;武平縣興一達(dá)商貿(mào)有限公司銷售的鱸魚(購進(jìn)日期為2023年3月23日),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥,長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
 
此外,還有1批次食品檢出食品添加劑問題,為標(biāo)稱漳州市世紀(jì)興成食品有限公司2023年2月20日生產(chǎn)的好運(yùn)雪餅,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷售單位為南平市延平區(qū)萬佳超市南鋁店。
 
二氧化硫以及焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉等添加劑對食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體造成健康危害,但過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,餅干中二氧化硫的最大殘留量為0.1g/kg。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因,主要在于生產(chǎn)加工過程未加以嚴(yán)格管控,超限量使用相關(guān)食品添加劑。
 
針對抽檢不合格產(chǎn)品,福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者開展調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險。
 
不合格產(chǎn)品信息
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(餅干)
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 漳州市世紀(jì)興成食品有限公司 漳州市龍文區(qū)梧橋中路3號 南平市延平區(qū)萬佳超市南鋁店 福建省南平市延平區(qū)工業(yè)路65號集資樓1-2號樓市場 好運(yùn)雪餅 48克/袋 世紀(jì)興成+圖形 2023/2/20 180天 二氧化硫殘留量||0.250||g/kg||0.1
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(炒貨食品及堅果制品)
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 福州市長樂區(qū)鯉峰食品有限公司文嶺分公司 福州市長樂區(qū)文嶺鎮(zhèn)文嶺村 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州大利嘉分店 福建省福州市臺江區(qū)新港街道五一中路169號大利嘉城B區(qū) 手剝香瓜籽(五香味) 500克/袋 / 2022/11/21 6個月 過氧化值(以脂肪計)||0.99||g/100g||0.80
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(淀粉及淀粉制品)
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 晉江恒興食品有限公司 福建省泉州市晉江市靈源街道小浯塘社區(qū)錦山路49號 三明市三元區(qū)群樂生活便利店 福建省三明市三元區(qū)文筆路11號3幢一層2號店 紅薯淀粉 200克/袋 優(yōu)香島+圖形 2022/12/1 常溫下18個月 霉菌和酵母||1.3×103||CFU/g||1000
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(水果制品)
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 福建萬祥食品有限公司 漳州市華安經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)九龍工業(yè)園銀康路6號 漳州市恒晟商貿(mào)發(fā)展有限公司詔安中山西路分公司 福建省漳州市詔安縣南詔鎮(zhèn)中山西路435號 菩提丸 125克/盒 鳳山+圖形 2022/10/9 12個月 菌落總數(shù)||1.4×10?;2.1×10?;2.6×10?;1.5×10?;2.1×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=1000,M=10000
食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(食用農(nóng)產(chǎn)品)
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、檢疫)日期 保質(zhì)期 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 備注
1 / / 龍巖新華都購物廣場有限公司武平東方店 福建省龍巖市武平縣平川街道七坊路66-1號一樓 生姜 / / 2023/3/3 / 噻蟲胺||0.27||mg/kg||0.2 供應(yīng)商:福建潤霖農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司
2 / / 武平縣興一達(dá)商貿(mào)有限公司 福建省龍巖市武平縣平川街道西門市場222-1號客家文化商住城B棟D101室 鱸魚 / / 2023/3/23 / 恩諾沙星||625||μg/kg||100 供應(yīng)商:新羅區(qū)小柳海鮮店
(來源:福建省市場監(jiān)督管理局)

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