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安徽檢出18批次不合格食品，涉及微生物污染、質量指標、農獸藥殘留等問題

時間：2022-07-07 15:14:21 來源：轉載食品伙伴網點擊：504次

7月6日，安徽省市場監督管理局發布2022年第22期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品18批次。不合格食品涉及微生物污染、質量指標、農獸藥殘留、食品添加劑、重金屬污染等問題。

8批次食品檢出微生物污染問題

8批次食品檢出微生物污染問題，分別為合肥市新站區永達超市三十頭店銷售的、標稱山東省莒縣康諾食品有限公司生產的多味花生，經安徽國科檢測科技有限公司檢驗發現，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準規定（莒縣康諾食品有限公司對產品真實性提出異議，經合肥新站高新技術產業開發區市場監督管理局核實，對異議予以認可。該批次產品非莒縣康諾食品有限公司，實際是該產品系從合肥長江批發市場益旺食品商行處購進。）；合肥市新站區永達超市三十頭店銷售的、標稱山東省莒縣優客食品有限公司生產的蟹黃味花生，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；六安世紀聯華超市有限公司銷售的、標稱浙江省杭州和蜂園保健品有限公司生產的優饗土蜂蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；安徽孝和堂匯鮮生超市管理有限公司（合肥）銷售的、標稱安徽豪尚好食品有限公司（合肥）生產的小山卷蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；合肥市肥東縣世紀華聯超市包敏加盟店銷售的、標稱合肥啟思食品有限公司生產的氧蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；蚌埠市安娜食品有限公司生產的鹵牛臥骨，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；安徽省徽之韻食品有限公司（合肥）生產的骨湯風味豬皮，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；蚌埠市懷遠縣榴城鎮萬家福超市馬頭集店銷售的、標稱宿州市泗縣香葉食品有限公司生產的五香豬耳朵，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群，是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標的原因可能是由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

4批次食品檢出質量指標問題

4批次食品檢出質量指標問題，分別為淮南市瑪瑙泉豆制品貿易有限公司銷售的、標稱安徽八公山豆制品有限公司（淮南）生產的綠豆圓（糕點），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；安徽玫瑰至尊有機食品有限公司（六安）生產的玫瑰至尊桂花米酒，酒精度不符合產品明示標準和質量要求；亳州市金巷坊酒業有限公司生產的人參蟲草酒（配制酒），酒精度不符合產品明示標準和質量要求；黃山市黟縣徽杭超市銷售的、標稱北京市京樂坊酒業有限責任公司生產的核潛艇酒（出口型白酒），酒精度不符合產品明示標準和質量要求。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴，如原料水分過高，會加速油脂的酸敗；生產工藝不達標，如植物油精煉不到位或未精煉；產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。酒類中酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果有偏差；還可能是包裝不嚴密造成酒精揮發。

4批次食品檢出農獸藥殘留問題

4批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為安徽永輝超市有限公司阜陽吾悅廣場分公司銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；淮南市大潤發商業有限公司銷售的黑魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；銅陵市銅官山區幸福村市場朱榮濤蔬菜攤銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；銅陵市銅官區魏道銀蔬菜經營部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在泥鰍、黑魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。

此外，還有2批次食品檢出食品添加劑、重金屬污染問題，分別為天貓瑟文旗艦店（經營者為宿州市碭山縣天翔商貿有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱宿州市碭山縣海利罐頭食品有限公司生產的染色草莓罐頭，日落黃不符合食品安全國家標準規定；安慶市太湖縣晉熙好又多購物廣場銷售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、亳州、宿州、蚌埠、阜陽、淮南、六安、銅陵、安慶、黃山等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。

不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目

分類

承檢機構

備注

合肥市新站區永達超市三十頭店

安徽省合肥市新站區三十頭社區三十頭社居委街北組/

多味花生

散裝稱重

盈極及圖形商標

2021-09-03

大腸菌群║110CFU/g,110CFU/g,56CFU/g,25CFU/g,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102

炒貨食品及堅果制品

安徽國科檢測科技有限公司

該批次產品標稱山東省莒縣康諾食品有限公司生產，莒縣康諾食品有限公司對產品真實性提出異議，經合肥新站高新技術產業開發區市場監督管理局核實，對異議予以認可。該批次產品非莒縣康諾食品有限公司，實際是該產品系從合肥長江批發市場益旺食品商行處購進。

莒縣優客食品有限公司

山東省日照市莒縣果莊鎮梭莊社區

合肥市新站區永達超市三十頭店

安徽省合肥市新站區三十頭社區三十頭社居委街北組/

蟹黃味花生

散裝稱重

2021-10-15

大腸菌群║70CFU/g,64CFU/g,30CFU/g,30CFU/g,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102

炒貨食品及堅果制品

安徽國科檢測科技有限公司

杭州和蜂園保健品有限公司

浙江省杭州市桐廬縣橫村鎮祥和路330號

六安世紀聯華超市有限公司

安徽省六安市皖西路198號負一層（西都時代廣場）

優饗土蜂蜜

250克/瓶

優饗+圖形商標

2021-09-29

菌落總數║1900CFU/g║≤1000CFU/g

蜂產品

安徽省產品質量監督檢驗研究院

安徽八公山豆制品有限公司

安徽省淮南市壽縣八公山鄉豆腐村

淮南市瑪瑙泉豆制品貿易有限公司

安徽省淮南市田家庵區國慶中路303號

綠豆圓（糕點）

290g/袋

八公山泉+圖形商標

2021-07-27

酸價(以脂肪計)║10.3mg/g║≤5mg/g

糕點

安徽省產品質量監督檢驗研究院

安徽豪尚好食品有限公司

安徽省合肥市肥東縣經濟開發區金陽路23號

安徽孝和堂匯鮮生超市管理有限公司

安徽省合肥市肥東縣店埠鎮站南路城南新村二期鄰里中心

小山卷蛋糕

散裝稱重

六花庭

2021-09-11

菌落總數║150000CFU/g,4700CFU/g,45000CFU/g,11000CFU/g,2300CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000

糕點

安徽省產品質量監督檢驗研究院

合肥啟思食品有限公司

安徽省合肥市肥東縣肥東經濟開發區龍城路與桂王路交口西北角力合金屬有限公司大樓4樓401

肥東縣世紀華聯超市包敏加盟店

安徽省合肥市肥東縣店忠路西側盛世新城3#樓S102-112

氧蛋糕

散裝稱重

卡尼慕麗

2021-08-06

菌落總數║28000CFU/g,＜10CFU/g,＜10CFU/g,1300000CFU/g,＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000

糕點

安徽省產品質量監督檢驗研究院

銷售商：碭山縣天翔商貿有限公司；生產商：碭山縣海利罐頭食品有限公司

銷售商地址：安徽省宿州市碭山縣李莊鎮田樓村（電子產業園內里）；生產商地址：安徽省宿州市碭山縣碭城鎮葦子園

天貓瑟文旗艦店

https://detail.tmall.com/item.htm?id=624350517463

染色草莓罐頭

425克/罐

桃金源及圖形

2021-01-20

日落黃║0.00724g/kg║不得使用

罐頭

浙江方圓檢測集團股份有限公司

該產品為網抽食品

安徽玫瑰至尊有機食品有限公司

安徽省六安集中示范園區三十鋪鎮鳳凰農業園區

安徽玫瑰至尊有機食品有限公司

安徽省六安集中示范園區卅鋪鎮鳳凰村

玫瑰至尊桂花米酒

490ml/瓶酒精度：18.5%vol

MARGVZEZ

2019-11-18

酒精度║16.2%vol║17.5-19.5%vol

酒類

安徽省產品質量監督檢驗研究院

亳州市金巷坊酒業有限公司

安徽省亳州市譙城區古井鎮人民路681號

亳州市金巷坊酒業有限公司

安徽省亳州市譙城區古井鎮人民路681號

人參蟲草酒(配制酒)

500mL/瓶，42%vol

參緣動力

2021-08-12

酒精度║43.2%vol║41.0-43.0%vol

酒類

安徽省食品藥品檢驗研究院

北京市京樂坊酒業有限責任公司

北京市通州區永樂店鎮南

黟縣徽杭超市

安徽省黃山市黟縣宏村鎮際村原鐵木竹社內

核潛艇酒(出口型白酒)

100mL/瓶，50%vol

圖形

2011-09-19

酒精度║48.5%vol║49.0-51.0%vol

酒類

安徽省食品藥品檢驗研究院

蚌埠市安娜食品有限公司

安徽省蚌埠市固鎮縣城關鎮全民創業園區

蚌埠市安娜食品有限公司

安徽省蚌埠市固鎮縣城關鎮全民創業園區

鹵牛臥骨

500g/袋

安師傅

2021-09-12

菌落總數║<10CFU/g,1200CFU/g,49000000CFU/g,620CFU/g,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000

肉制品

安徽省產品質量監督檢驗研究院

安徽省徽之韻食品有限公司

安徽省合肥市肥西縣三河鎮工業聚集區景觀大道

安徽省徽之韻食品有限公司

安徽省合肥市肥西縣安徽省合肥市肥西縣三河鎮工業聚集區景觀大道

骨湯風味豬皮

300克/袋

徽之韻及圖形

2021-10-26

菌落總數║180000CFU/g,270000CFU/g,280000CFU/g,230000CFU/g,250000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000

肉制品

安徽省食品藥品檢驗研究院

泗縣香葉食品有限公司

安徽省宿州市泗縣大莊鎮104國道東側

懷遠縣榴城鎮萬家福超市馬頭集店

安徽省蚌埠市懷遠縣榴城鎮圣泉路與卞和路交叉口方陣鄰里中心一至二層

五香豬耳朵

200克/袋

香葉戀

2021-08-28

菌落總數║2700000CFU/g,9500CFU/g,<10CFU/g,130000CFU/g,440000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000

肉制品

安徽省產品質量監督檢驗研究院

太湖縣晉熙好又多購物廣場

安徽省安慶市太湖縣晉熙鎮晉湖路202號

皮皮蝦

散裝稱重

2021-10-22

鎘(以Cd計)║2.3mg/kg║≤0.5mg/kg

食用農產品

安徽省產品質量監督檢驗研究院

安徽永輝超市有限公司阜陽吾悅廣場分公司

安徽省阜陽市潁州區淮河路西側、阜南路兩側新城吾悅廣場負一層

泥鰍

計量稱重

2021-10-21

恩諾沙星║1000.3μg/kg║≤100μg/kg

食用農產品

安徽省產品質量監督檢驗研究院

淮南市大潤發商業有限公司

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